maandag 30 september 2013

Leuk, gezellig: WEBLOGMEETING!

Gisteren was het eindelijk zover, de weblogmeeting, georganiseerd door Melody.

Met 14 deelnemers gingen we Burgers Zoo bezoeken. Voor sommigen weerzien met medebloggers, voor anderen kennismaking.



Bij de ingang hebben we ons eerst op de foto laten zetten, daarna kregen we een 5 kwartier durende rondleiding met gids. Die wist veel interessante informatie te vertellen over de Ocean en de Bush.



In de Treetops Lodge stond onze lunch al klaar: soep naar keuze en heerlijke, biologisch belegde, warme en koude broodjes. Verschillende lekkere sapjes en koffie en thee ontbraken ook niet.



Na de lunch ging de groep uit elkaar om de dierentuin te bekijken. Iedereen had wel zo zijn eigen wensen wat zij wilden zien. Genoeg te zien!



Om 16.00 uur kwamen we weer bij elkaar voor een drankje in het restaurant bij de uitgang. Na een uurtje namen de eersten afscheid om naar huis of verder de dierentuin in te gaan.
Al met al een zeer geslaagde dag, met dank aan Melody voor de goede organisatie

Meer foto's vind je hier


donderdag 26 september 2013

Thursday Challenge #9

De Thursday Challenge voor deze week is: BEVERAGES (Hot, Cold, Alcoholic, Bottles,...)

Biertje met uitzicht in Touffailles, Frankrijk
A beer with a view in Touffailles, France

Meer foto's van de Thursday Challenge vind je hier

woensdag 25 september 2013

Stoofpeertjesjam

Nu komt eindelijk mijn andere hobby eens aan bod, namelijk koken!
Afgelopen zaterdag kregen wij van vrienden zo'n 5 kilo stoofperen. Manlief heeft al een deel verwerkt met witte wijn en lekkere specerijen. Die bakjes staan nu in de vriezer. Vandaag heb ik dus stoofpeertjesjam gemaakt met rode wijn en specerijen.


Ik vind hem prima smaken! Heerlijk op een vers afgebakken broodje met een flinke schep kwark boven op een dikke laag jam.

Het recept:
- ongeveer 1,5 kilo geschilde en in stukjes gesneden stoofpeertjes
- 100 ml rode port en 100 ml rode wijn, of, als je alcoholvrij wilt: 200 ml rode bessensap, of 100 ml bessensap en 100 ml water
- 3 EL suiker, meer of minder naar smaak
- 1 a 2 EL citroensap
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels
- 3 pimentbessen (Jamaica peper, allspice)
- 3 kardamompeulen (groene)
- 1 steranijs
- geleisuiker. Ik heb Geleisuiker Speciaal van Gilse gebruikt, dan kun je de jam maken met de helft van de gebruikelijke hoeveelheid suiker.

En zo maak je het:
- Doe de peertjes met het vocht, de 3 EL suiker, specerijen en citroensap in een pan en kook tot de peertjes zacht zijn.
- Vis de specerijen eruit en pureer de vruchten met het kooksap.
- Weeg de puree en gebruik per kilo 400 gram geleisuiker speciaal. Of volgens de verpakking als je een andere suiker gebruikt.
- Doe suiker en puree in een pan, breng aan de kook. Laat het 1 minuut koken. Of volgens de verpakking als je een andere suiker gebruikt.
- Voeg eventueel nog wat citroensap toe naar smaak
- Doe de hete jam in goed schoongemaakte potjes en sluit goed af.

Eet smakelijk!

vrijdag 20 september 2013

Tegenstelling #5, Rijp/Rot

Deze kaas ziet er wat "rottig" uit, maar hij is goed "gerijpt", en smaakt heerlijk.
Op de markt van Sarlat.


Meer tegenstelling vind je hier

donderdag 19 september 2013

Thursday Challenge #8,

De Thursday Challenge  van deze week is "WET" (Water, Pool, Rain, Umbrella, Boots,...)

Spiegeltje, spiegeltje in het water.........
Mirror, mirror in the water.......


Meer foto's van de Thursday Challenge vind je hier.

vrijdag 13 september 2013

woensdag 11 september 2013

Thursday Challenge #7

De Thursday Challenge van deze week is: BLUE (Sky, Jewels, Birds, Balloons,...)

Prachtige blauwe lucht boven Long Beach, Vancouver Island, Pacific Rim National Park.


Meer blauw vind je hier